![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628cce82c6bd3.jpg)
五福臨門素燴麵
過年團聚享受山珍海味,別忘了有茹素的家人喔!
為他們準備一碗熱騰騰的純素細關東麵,湯頭使用台灣山藥熬煮成白色濃湯,再搭配各類鮮蔬拌炒調味,讓茹素的家人也能一起享受健康的美味。
食材說明
五木細關東麵
1把
香菇絲
2朵
黑木耳絲
2朵
芹菜段
3支
紅蘿蔔絲
1/2支
黃豆芽
30g
烏醋
1中匙
香菇素蠔油
1大匙
香油
1小匙
水
500cc
鹽
適量
湯底-台灣山藥
150g
料理步驟
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628cce967be9c.jpg)
1
備料如圖
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628cced37ed72.jpg)
2
將台灣山藥切塊狀熬煮湯頭,山藥會完全鬆軟,可以以湯匙稍微壓一下,讓山藥融於湯頭中
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628ccee74c06b.jpg)
3
煮好的湯頭呈現乳白色,加入少許的鹽及白胡椒粉調味即可
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628cceecbe4b5.jpg)
4
將香菇爆香
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628ccef0b3396.jpg)
5
陸續放入鮮蔬拌炒,加入少許烏醋與香菇素蠔油調味
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628ccefd2be74.jpg)
6
將所有炒料加入湯頭中
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628ccf0c6c67b.jpg)
7
另外準備一個水鍋,將五木-細關東麵煮熟。
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628ccf12b2253.jpg)
8
將煮熟的細關東麵放入湯料中,滴上數滴香油即可
![](https://s3-us-west-2.amazonaws.com/sinlin/628ccf1bd9c39.jpg)
9
以小麥、冰水、食鹽製作而五木-細關東麵與鮮蔬香甜濃郁的湯頭搭配,熱呼呼的大口幸福享受好滋味!