食材說明
五木肉燥味拉麵
3人份
胛心肉
300g
魚漿
300g
紅蘿蔔
1/2根
黑木耳
50g
鮮香菇
2-3朵
蛋
1顆
芫荽
適量（非必要）
醃料-醬油
1tbsp
醃料-糖
1/2tsp
醃料-香油
1tsp
醃料-白胡椒粉
適量
料理步驟
1
食材大集合。魚漿可至丸類專賣店購買，或自己用白肉魚肉製作。
2
胛心肉切片或切條皆可，先以醃料抓醃約10分鐘。
3
將魚漿與胛心肉混合。
4
煮開水，放入先煮熟成肉羹。
5
另起鍋水。放入香菇及蘿蔔絲。
6
再放入拉麵。
7
加入黑木耳絲及調味料包。
8
最後打個蛋花，再將肉羹放入。
9
撒上少許芫荽，就完成了香菇肉羹拉麵嚕。