蕃茄牛肉炒麵
蕃茄含有13種維他命及17種礦物質，更含有大量的蕃茄紅素，多吃蕃茄會讓人變得頭好壯壯！
五木特選油麵是嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥，細方的麵身口感滑溜，易吸附醬汁，用作炒麵或涼麵都非常適合！
食材說明
五木特選油麵
2人份
全聯牛蕃茄
150g
全聯澳洲牛嫩腿心火鍋肉片
200g
薑末
1茶匙
蒜末
1/2茶匙
蔥
2根
太白粉水（非必要）
適量
蕃茄醬
2大匙
糖
1大匙
水
60-80cc
醃料-醬油
1茶匙
醃料-鹽
1/4茶匙
醃料-米酒
1/2茶匙
醃料-糖
1/2茶匙
醃料-香油
適量
醃料-太白粉
1茶匙
料理步驟
1
食材大集合。薑及蒜切成末、蔥切段、牛蕃茄切成片狀備用。
2
澳洲牛嫩腿心火鍋肉片沒有過多油脂，切成適當大小後，以醃料先醃漬半小時。
3
照包裝說明煮麵，但縮短煮麵時間，讓麵體外層柔軟內有硬度，約七分熟即可。
4
牛肉先過油，瀝乾油份備用。
5
起油鍋炒香薑末、蒜末及蔥白。
6
放入調味料--糖及蕃茄醬，小火翻炒。
7
放入牛蕃茄稍翻炒後，加入水。
8
滾後丟入油麵。
9
最後油面熟透後，丟入牛肉片及蔥綠，快速翻炒均勻即可。如湯汁過多，則可使用太白粉水勾芡。
10