日式唐揚雞塊咖哩麵
唐揚指的是日式醃漬入味的炸物，在日式餐廳及居酒屋是基本菜單。唐揚雞塊搭配咖哩湯底原是拉麵食譜，不用拉麵改使用五木純麵煮意，一樣是美味無比！五木純麵煮意麵條Q彈，而彎曲的麵身更容易沾附湯汁，吃起來更有味道~~此食譜作法超簡單，平時在家就能煮，隨時能輕鬆上菜。
食材說明
五木純麵煮意
3片
咖哩粉
40g
高湯
600cc
去骨雞腿
600g
日式醬油
30cc
味霖
20cc
薑末
1/2tsp
米酒
20cc
麻油
1tbsp
麵粉
80g
太白粉
10g
油(油炸用)
適量
熟芝麻
適量
七味粉
適量
料理步驟
1
先製作【唐揚雞塊】，食材如圖，準備就緒就可製作。
2
【唐揚雞塊】將除了麵粉、太白粉、熟芝麻及七味粉外食材全部混合，醃漬約10mins。
3
【唐揚雞塊】醃漬的雞肉沾上薄薄的一層粉。
4
【唐揚雞塊】炸成金黃色後置於食用廚紙上吸油備用。
5
接著製作【咖哩湯底】，食材如圖，準備就緒就可製作。
6
【咖哩湯底】高湯混合咖哩粉煮成湯底，視個人口味加鹽。
7
最後照包裝說明指示將【五木純麵煮意】煮熟。
8
組合所有食材就完成唐揚雞塊咖哩麵，記得在唐揚雞塊灑上芝麻及七味粉增加風味！