食材說明
五木營養麵條
適量
豬肉絲
50g
紅蘿蔔絲
30g
竹筍絲
30g
香菇
3朵
板豆腐
1/4塊
蒜
3顆
雞蛋
2顆
蔥花
適量
油
適量
醬汁-醬油
2tbsp
醬汁-黑醋
1tbsp
醬汁-白醋
1tbsp
醬汁-白胡椒粉
1/2tsp
醬汁-水
500cc
醬汁-太白粉
2tbsp
醬汁-鹽
1/2tsp
醬汁-糖
1/2tsp
醬汁-香油
適量
料理步驟
1
食材大集合。所有食材都切成絲，竹筍也可以筊白筍替代。
2
[醬汁]食材。
3
起油鍋先炒蒜及豬肉絲。
4
再放入紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇及竹筍絲翻炒。
5
加入水或高湯。
6
再加入[醬汁]食材，醬油、糖、鹽及胡椒粉。
7
湯滾後放入豆腐絲。
8
最後打入蛋液成蛋花，放入醋（白醋及黑醋），再以太白粉水勾芡。最後起鍋再淋上些許香油。
9
五木營養麵條照包裝說明煮熟。
10
加入酸辣湯，撒上蔥花就完成了。